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静岡の金目鯛の干物、ウニ

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義理の妹さんから頂いた静岡の金目鯛の干物とウニです♪

立派な金目鯛の干物。グリルの網目にサラダ油を塗り、グリル内を温めておきます。干物は冷凍したまま身を上にして、強火で焼きます。

ウニは塩を振って容器に入れて15分くらい置いた後に、オーブンで少し焼き目が付くくらいで、うに焼きにしました♪

金目鯛は身がプリプリ。ウニは焼いたことでウニの味が凝縮されて美味です。

今日もごちそうさまでした!!

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雨男

サラリーマンをやりながら、夫婦2人生活の日々の料理、洗濯、掃除など家事全般をなんとかこなしている主夫の生活と、旅行、家電・IT機器など紹介しています。

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