スポンサーリンク

ウズベキスタン料理ラグマン

スポンサーリンク
スポンサーリンク

スーパーでパクチーが安かったので、ウズベキスタン料理のラグマンに挑戦です!!ちょっと味が薄味ですが、まずまず再現できたと思います!!

材料(2人分)
玉葱1個、にんじん1/2本、キャベツ1/4玉、パクチー1玉、トマト1個、豚肉、ニンニク1片、水600ml、クミンパウダー小さじ1/2、パプリカパウダー少々、塩小さじ1、うどん2玉(冷凍)

①玉葱を1cm幅の薄切り、キャベツざく切り、にんじんは斜めに輪切りにしてから5mm幅の薄切り、トマトは2cmの角切りに切ります。
②サラダ油にみじん切りにしたニンニクを弱火で香りが出るくらいに炒めます。
③中火にして玉葱がしんなりするくらいに炒めたあとに一旦とりだし、豚肉を炒めます。
④玉葱を戻し、各野菜と水、調味料をすべて入れて強火で沸騰させた後、15分ほど弱火で煮込みます。
⑤味見をして、味が薄ければ塩で調整し、パクチーの茎部分を入れて少し煮立たせます。
⑥うどんは冷凍のものをレンジで温め、どんぶりに移し、⑤までで作った具材、スープを入れて、最後にパクチーの葉っぱを上に乗せて完成です!!

DSC_0029

スポンサーリンク
スポンサーリンク
ブログランキング・にほんブログ村へ
雨男

サラリーマンをやりながら、夫婦2人生活の日々の料理、洗濯、掃除など家事全般をなんとかこなしている主夫の生活と、旅行、家電・IT機器など紹介しています。

Follow
日々のかんたんレシピ海外旅行記
スポンサーリンク
雨男の家事ときどき旅

コメント